Referencia

Glosario

Proforma — la propuesta de venta de un evento: líneas del catálogo con los precios de su día. Queda en estado Propuesta hasta que se confirma o se rechaza.

Liquidación — la cuenta final de un evento confirmado. Nace como copia de la proforma confirmada, contra ella se registran los pagos, y cancelarla es la manera de cancelar el evento.

Anticipo — el pago que se registra al confirmar una proforma. Puede no existir: confirmar con Sin anticipo es igual de válido.

Hoja de Función — el documento operativo de un evento: montaje, capitán y el programa momento a momento que siguen la cocina y el salón.

Montaje — la disposición del salón para un evento. Es un campo de la hoja de función; sus opciones se curan en Hojas de Función, dentro de la Configuración.

Índole — el carácter del evento — Social, Corporativa, Pública o Sin Asignar — y lo que decide qué contrato imprime. Un evento Sin Asignar imprime el contrato social.

Ámbito — la familia de contrato a la que la índole dirige al evento: social, público o corporativo. Cada ámbito tiene sus cláusulas y sus condiciones de pago.

Ocasión — el motivo del evento: boda, aniversario, graduación. Las opciones se definen en la Configuración.

Pax — el número de comensales. En los paquetes se distingue entre adultos y niños, y ese número viaja de la liquidación a la hoja de función.

Degustación — la prueba de menú previa a una boda: una por evento, agendada desde su pestaña. Vive en dos tiempos — la preparación, con todo lo que se probará, y la decisión, con lo acordado — y solo lo confirmado prellena la hoja de función.

Fichas de la degustación — sus dos documentos: la Ficha de Preparación, para la cocina, imprime todo lo que se probará; la Ficha de Decisiones, para el cliente, solo lo confirmado.

Garantía — el cargo mínimo por reservar un salón, definido en su ficha de Configuración. Aparece en la cláusula de garantía del contrato.